Email this article 
Hide
Show all
Pengaruh Konsentrasi Ragi Tape (Saccharomyces Cerevisiae) terhadap Kadar Bioetanol Pada Proses Fermentasi Biji Alpukat (Persea Americana Mill)
Abstract
Avocado seed contains high level of starch and it can be used as one of the raw materials for bioethanol. This study aimed to determine the influence of variation concentration of tape starter toward bioethanol level in the fermentation process of avocado (persea americana Mill.) seed. Some process on this research were delignification with 4% NaOH, hydrolysis with 12% HCl, and fermentation with various concentrations of yeast tape (saccharomyces cerevisiae) ie 10%, 20% and 30% of substrate volume for 5 days. Bioethanol level was determined by using alcoholmeter. The highest bioethanol level was obtained in the addition of yeast tape as much as 30% of substrate that was an equal to 32.65% with density of 1.0029 g/mL.
Keywords
References
Ariyani, E., Kusumo, E. & Supartono. (2013). Produksi bioetanol dari jerami padi (Oryza sativa L). Indonesian Journal of Chemical Science, 2(2), 167-172.
Arsyad, Diah, A. W. M. & Said, I. (2015). Analisis kalor dan sintesis bioetanol dari serabut kelapa sawit sebagai alternatif bahan bakar terbarukan. Jurnal Akademika Kimia, 3(4), 204-209.
Arukwe, U., Amadi, B. A., Duru, M. K. C., Agomuo, E. N., Adindu, E. A., Odika, P. C., Lele, K. C., Egejuru, L. & Anudike, J. (2012). Chemical composition of persea americana leaf, fruit and seed. International Journal of Recent Research and Applied Studies, 11(2), 346-349.
Assegaf, F. (2009). Prospek produksi bioetanol bonggol pisang (musa paradisca) menggunakan metode hidrolisis asam dan enzimatis. Purwokerto: Universitas Jenderal Soedirman.
BPS. (2015). Sulawesi tengah dalam angka 2015. Sulawesi Tengah: BPS Provinsi Sulawesi Tengah.
Erna, Said, I. & Abram, P. H. (2016). Bioetanol dari limbah kulit singkong (Manihot esculenta cranz) melalui proses fermentasi. Jurnal Akademika Kimia, 5(3), 121-126.
Haryono, Kurniawan, R., Nurhayani, A. & Soviyani, D. A. (2010). Pembuatan bioetanol dari bahan berbasis selulosa. Jurnal Institut Teknologi Nasional, 2(4), 1-7.
Judoamidjojo, M., Darwis, A. A. & Sa'id, E. G. (1992). Teknologi fermentasi. Jakarta: Rajawali Press.
Leite, J. J., Brito, E. H., Cordeiro, R. A., Brilhante, R. S., Sidrim, J. J., Bertini, L. M. & Morais, S. M. (2009). Chemical composition, toxicity and larvacidal and antifungal activities of persea americana (avocado) seed extracts. Revista da Sociadade Brasileira de Medicina Tropical, 42(2), 110-113.
Mailool, J. C., Molenaar, R., Tooy, D. & Longdong, I. A. (2013). Produksi Bioetanol dari singkong (manihot utilissima) dengan skala laboratorium. Jurnal Teknik Pertanian, 2(1), 1-11
Muin, R., Hakim, I. & Febriyansyah, A. (2015). Pengaruh waktu fermentasi dan konsentrasi enzim terhadap kadar bioetanol dalam proses fermentasi nasi aking sebagai substrat organik. Jurnal Teknik Kimia, 21(3), 59-69.
Muin, R., Lestari, D. & Sari, T. W. (2014). Pengaruh konsentrasi asam sulfat dan waktu fermentasi terhadap kadar bioetanol yang dihasilkan dari biji alpukat. Jurnal Teknik Kimia, 20(4), 1-7.
Ningsih, Y. A., Lubis, K. R. & Moeksin, R. (2012). Pembuatan bioetanol dari tandan kosong kelapa sawit (TKKS) dengan metode hidrolisis asam dan fermentasi. Jurrnal Teknik Kimia, 18(1), 30-34.
Novia, Windarti, A. & Rosmawati. (2014). Pembuatan bioetanol dari jerami padi dengan metode ozonolisis-simultaneous saccarification and fermentation (SSF). Jurnal Teknik Kimia, 20(1), 38-48.
O'Leary, V. S., Green, R., Sullivan, B. C. & Holsinger, V. H. (2004). Alcohol production by selected yeast strains in lactase hydrolyzed acid whey. Journal Biotechnology and bioengineering, 19(7), 1019-1035.
Pertanian, K. (2015). Statistik produksi hortikultura tahun 2014. Jakarta: Direktorat Jenderal Hortikultura Kementerian Pertanian.
Putri, E. S. & Supartono. (2015). Pemanfaatan limbah tandan kelapa untuk pembuatan bioetanol melalui proses hidrolisis dan fermentasi. Indonesian Journal of Chemical Science, 4(2), 99-104.
Said, M., Diah, A. W. M. & Sabang, S. M. (2014). Sintesis bioetanol dari jerami padi (Oryza sativa L) melalui fermentasi. Jurnal Akademika Kimia, 3(4), 178-182.
Seftian, D., Antonius, F. & Faizal, M. (2012). Pembuatan etanol dari kulit pisang menggunakan metode hidrolisis enzimatik dan fermentasi. Jurnal Teknik Kimia, 18(1), 10-16.
Setiawati, R. D., Sinaga, R. A. & Dewi, K. T. (2013). Proses pembuatan bioetanol dari kulit pisang kepok. Jurnal Teknik Kimia, 19(1), 9-15.
Taherzadeh, M. J. & Karimi, K. (2008). Pretreatment of lignocellulosic wastes to improve ethanol and biogas production. International Journal of Molecular Sciences, 9(9), 1621-1651.
Tarigan, J. (1990). Pengantar mikrobiologi. Jakarta: Departemen Pendidikan.
Umamaheswari, M., Jayakumari, M., Maheswari, K., Subashree, M., Mala, P. & Sevanthi, T. (2010). bioethanol production from cellulosic material. International Journal of Current Research, 1(1), 005-011.
Voigt, R. (1995). Buku pelajaran teknologi farmasi. Yogyakarta: Universitas Gajah Mada Press.
Winarno, F. G. (1992). Pengantar teknologi pangan. Jakarta: Gramedia.
Xiang, Q., Lee, Y. Y., Pettersson, P. O. & Torget, R. W. (2003). Heterogeneous aspects of acid hydrolysis of a cellulose. Journal Humana Press, 107(1), 504-514.Refbacks
- There are currently no refbacks.
p-ISSN: 2302-6030; e-ISSN: 2477-5185
CODEN: JAKUA7
Jurnal Akademika Kimia
Based on a work at http://jurnal.untad.ac.id/jurnal/index.php/jak
Indexed By
